HIVER
Le dur travail de la taille s'effectue de décembre à mars
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L'hiver nous apporte souvent du givre
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PRINTEMPS
Au printemps, après les froids, mise en bouteilles au domaine.
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En Avril, les premiers bourgeons éclatent. A l'intérieur, les pointes rouges sont les futurs raisins.
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On enlève les bourgeons non fructifères, en beaujolais, " on monde ". A cette période, on dit que la vigne brille.
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En Mai, les grappes sont déjà bien visibles.
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En Juin, on aperçoit les 1ères fleurs. 100 jours après, les vendanges arrivent.
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C 'est le moment de lier ( attacher les rameaux )
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ETE
Belle grappe de gamay arrivée à maturité
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Les vendanges manuelles, 100% sur l'exploitation.
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Un seau de vendanges.
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Le tri de la vendange, moment important pour la qualité des futures cuvées.
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Le décuvage
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AUTOMNE
En Novembre, dégustation dans notre cuvage où l'on élève les vins durant l'hiver.
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